开餐饮店应该如何经营呢？

2014.05.13 来源: 互联网大字

选择创业项目应该选择有消费市场的，从吃穿住用行这些方面来考虑的话，餐饮是永恒的一个话题，餐饮行业也是让广大创业者可以快速**的一个热门行业，如何开个餐饮馆，经营好餐饮店，分享打造好的餐饮店六大秘诀。

秘诀一：质量**诚信经营

在餐饮的经营中，若对客户的**能如期实现，将会带给你百倍的收益，不要把饭菜的质量当成*大的“诚信”牌，要作到饭菜质量、经营理念及对客户的**三者高度统一，这才是一个完整的“诚信”牌，才能立不败之地。

秘诀二：经营有头脑

有很强的**的爱好，不断琢磨**道道。是指具有善于处理各种复杂事项的天份，能整合所有资源优势，制定发展策略。

秘诀三：有经商意识

做餐饮我们有原料耗费和菜品耗费，有煤电气的耗费和厨房用具的损耗，这个因素都不一一影响餐饮业小店的业绩，所以作为餐饮管理者要综合考虑各项因素的相关关系，能够正确分析本月的结算剩余情况和物料耗费情况，正确的得出本月的**分析及下月采购计划，只有这样小店才能**经营。

秘诀四：一切向前看

在餐饮行业中学习同行的经营之道;抓顾客心理，投其所好。经营关注市场变化，及时实施应对方法，以保持长盛不衰。经营好与不好都要向前看，好则加冕，错则改之，这也是餐饮店经营之道。

秘诀五：创新取胜

对于新开的店子，有着新环境，新口味，“新”的名气的优势，显然生意红*。但随着时间的推移，内部管理会有所忽略，食品质量与服务质量下滑，创新力度匮乏，容易流失大量的客户源，这就需求长期树立品牌，创名气，长期**质量与卫生，注重创新。

秘诀六：好管理者

餐饮业做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。我们需要好的管理人、好的厨师及服务员。餐饮人员流行性比较大，好的人员我们要多加关心为我所用，新人员多加培养长期任用。总之人员管理是餐饮难题，好的管理决策对人员的管理起决定作用。

上面主要分析了开餐饮店怎么样才能迅速取胜的秘诀，当然，在实际的创业过程中，开店要综合考虑多种多样的因素，只有选择了正确的方法和途径，才能*得更加稳当！

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