【安徽蚌埠特产】怀远石榴

2014.05.13 来源: 互联网大字

安徽蚌埠特产怀远石榴

怀远石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为*，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”可见，怀远石榴在很久已形成了*特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。

特产简介怀远石榴色泽艳丽，果皮呈红色，黄白相间，布着红晕，并怀远石榴有青翠光泽，如玉琢脂凝，十分奇观。怀远石榴有驰名中外的玉石籽、玛瑙籽、红玛瑙、果大而美的大笨子、二笨子、青皮等，红艳悦目的粉皮、红葫芦、美人蕉等。有白花白籽白实的三白石榴，还有花大艳美的千层花石榴。

品种类型怀远石榴品种繁多，初步统计有13个，分白花和红花两大类群。白花石榴只一种——白石榴，白花、白籽、白实。红花种里有观赏品种和食用品种两个类型：观赏品种有千层石榴——花大而多瓣，看石榴——矮小适于盆栽，又名海石榴；食用品种中又分粉皮和青皮两个系统，属粉皮系统的有粉皮、青粉皮、*葫芦、美人蕉四个品种，它们果皮鲜艳，成熟早、品质一般。青皮系统有：玉石籽、玛瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙等六个品种，一般来说，它们果皮颜色青淡，成熟较晚，品质较优。

主要产区怀远石榴的主产区在荆、涂二山山麓，阴坡*多，东西坡次之，阳坡*少。分属于马城区上洪乡的上洪、杜郢、涂山，城关镇的兴昌、乳泉、永光六个行政村，其他各区多为近年新植幼园。截至2006年，每年总产在八十万斤上下，单株产量在5公斤以上，亩产果二百公斤以上。*高单株产量为15公斤，与全国各石榴产区相比，亩产、株产均列**。这是因为怀远石榴不仅得天时、占地利，更有优良的品种。

显著特点怀远石榴品质名列全国各大石榴产区之*，皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高是其显著特点。含糖量为15—17%，平均含酸量为0.55%，百粒重45—71克，可食率55—73%，单果重平均250克左右，*大达800克。而玉石籽、玛瑙籽核软可食，籽粒晶莹，若珍珠，似宝石，风味醇厚。清凉甘列，可滋补身体，有益身心，甚称榴中珍品，曾作为贡品进贡皇宫。怀远石榴作为名优特产，多次在全国农业展览馆参加展出，受到各届人士****。石榴不仅供鲜食，也可加工果汁、果酒，怀远县双龙石榴酒公司生产的石榴酒为世界*创，在1998年**食品博展会上获得金奖。

产品价值据化验分析，怀远石榴含水分约75%，糖15%，粗纤维素2.5%，灰分0.8%。灰分中尤以磷钙为多，在成熟的果实中含有机酸0.4-1%，百克果汁中含维生素C 11毫克以上，比苹果、梨高出1—2倍，另外，还含有少量蛋白质和脂肪。　　石榴营养丰富，滋补身体，可止渴生津，助消化。但也不能把石榴说得天衣无缝。《怀宁食货书》则另有别论：“凡榴多食者损肺及齿，服食家忌之。”看来错在多食。石榴在**上，性温涩，既润燥又收敛，根皮可驱绦虫，果皮可止痢，止肠泻，叶可*眼疾，并可补身壮体。《太平府志·物产》还记载：“酸者入药，花可*血衄，壳可*漏精。”又有民间传说，白石榴花果可*痨疾，白石榴对*疗糖尿病有疗效。石榴果皮富含单宁酸，平均在22%，是鞣皮业、棉毛印染业的天然原料。石榴枝条柔韧修长，可编织筐、篓、篮等。怀远石榴闻名遐迩，久负盛誉。不仅有各地石榴之优，更有其*特之处。皮薄、粒大（百粒重*大达71.4克）、含糖量高（高达17%）、含酸量低（低到0.4%）。其玉石籽、玛瑙籽，核软可食，堪称榴中珍品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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