安徽滁州特产南憔西涧春雪
一、南憔西涧春雪简介 南憔西涧春雪属绿茶类。为新创名茶,创制于1980年代后期。南憔西涧春雪是***名茶,前身应为南谯贡茶。原产于南谯区,现产于琅琊山、皇甫山之间的低山丘陵,于***森林保护区。
二、南憔西涧春雪特征 芽头饱满,芽叶抱合挺直稍扁,色泽绿润,披毫似雪;清香高长,有花香,汤色清澈明亮,滋味鲜爽,有花香味,叶底全芽嫩绿匀整。
三、南憔西涧春雪介绍 南憔西涧春雪分特级、1级、2级、3级。 鲜叶标准:特级为1芽1叶初展,芽长2.5厘米;1级为1芽1叶半开;2级为1芽1叶;3级为1芽2叶初展。炒制500克特级西涧春雪约需3万~3.5万个芽头。 特级南憔西涧春雪为手工制造,1~3级为机制名茶。制造分杀青、烘焙2道工序。杀青后期结合做形,烘焙分毛烘、复焙2次。 滁州地处江淮。为中国茶区之北部边缘地带。其中江淮分水岭以南一线,生态环境宜茶,环滁诸山,林木葱郁,琅琊山和皇甫山是***森林公园和自然保护区,所产名茶,芳香物质含量丰富。1992年在安徽省名优茶评比中,名列**,荣获省优名茶称号。1994年荣获中国茶叶学会“中茶杯”名茶称号。
投稿作者:孤芳不自赏46
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