【安徽池州特产】阮桥板鸭

2014.05.13 来源: 互联网大字

安徽池州特产阮桥板鸭

一、阮桥板鸭简介阮桥板鸭是池州美味一绝。阮桥板鸭加工历史悠久。

二、阮桥板鸭特点阮桥板鸭有“干、板、酥、香”的特点，色香味俱全。阮桥板鸭具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩，食之香酥，余味无穷，风味*特之特点，是宾馆、家庭*锅、清炖蒸食的*理想食品。三、阮桥板鸭制作特色正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，纯绿色食品，不加任何添加剂，每年冬季临近年关才上市。正宗阮桥板鸭每年开春育苗饲养，立冬时宰杀，经过**工艺腌制一个月以上，再自然风干，工序有十二道之多。

四、阮桥板鸭正宗阮桥板鸭采用阮桥当地“齐毛鸭”。据说：“齐毛鸭”是大雁和野鸭的杂交品种，这种鸭不喂食任何饲料，而是经人工田野放牧，以田螺、鱼虾、昆虫、青蛙、稻谷为食，不易生病，营养价值相比普通鸭高出数倍。经过传统工艺腌制一个月以上自然风干（秘制，掌握技术的只有几个师傅），口感细腻，劲道，油而不腻，在烹饪（一小时以上）时，香飘数百米有余，是老少皆易的（胆固醇极低）美食，同时是赠送**、朋友、亲人的上好佳品！

投稿作者：孤芳不自赏46

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