【安徽宣城特产】水东蜜枣

2014.05.13 来源: 互联网大字

宣城特产水东蜜枣

一、水东蜜枣简介安徽宣城水东镇是**枣乡，水东蜜枣已有300多年的加工历史。由于*特的土壤、气候条件，使水东地区生长的青枣具有十分*特的优良品质，加上数**的加工历史经验，形成的完整工艺，使水东蜜枣品质超群。安徽宣州素有“枣乡”之称的水东镇。

二、水东蜜枣特点水东蜜枣外形扁平，晶亮透明，金丝细缕，色似琥珀，故又名之“金丝琥珀枣”。早在300多年前水东青枣即以个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜而闻名于世。经加工制成的蜜枣具有糖份重、色面好、晶莹透明、甜香可口、储存时间长等特点，素有“天香枣”之称。其“金丝琥珀枣”不仅**国内市场，而且远销东南亚及欧美40多个国家和地区。

三、水东蜜枣历史文化清初**诗人施润章（1618-1683）在《割枣》一诗中吟颂道：“井梧未落枣欲黄，秋风来早吹妾裳。含情割枣寄远方，绵绵重叠千回肠。”水东蜜枣历史上曾为贡品，早在上世纪就远销东南亚、欧美20多个国家，久负盛名，驰名中外。相传早在明末清初，水东镇便开始加工蜜枣，至今已有四**历史。据说，*初制作蜜枣的人，是徽州一个聪明的和尚，他来“江南佛国”水东镇从事佛事活动，发现水东的枣子特别多，而且品质也好，便想带些回去。但鲜枣不宜保管，于是想出用蜂蜜煮枣的办法，便于存放。这一方法很快被水东人学会了。后来水东人又将青枣用刀切上细纹后再煮，这样里面也能进糖，里外一样甜，便形成了金丝琥珀蜜枣。所以至今制枣的器具名称中，仍与佛教有关，如盛装浆枣的器具分别叫“和尚帽子”和“托篮”（为寺庙里悬吊香炉所用）。原先煮枣只用蜂蜜，后来中外通商，“洋糖”传入，便改用结晶性强的粗砂糖代替，但蜜枣的名称却沿用至今。

四、水东蜜枣营养价值水东蜜枣含有18种微量元素和20种氨基酸及丰富的维生素，是果中珍品，对增强人体免疫功能、延缓衰老和*疗高血压、动脉样粥硬化有一定作用。

安徽宣城特产有哪些？

投稿作者：孤芳不自赏46

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