不同的鱼的不同营养

2014.05.12 来源: 互联网大字

鲫鱼

有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有**。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可*产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼

有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，*肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，*黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食*孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，*咳嗽气喘。

鲢鱼

有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼

有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

黑鱼

有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对*疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可*肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

墨鱼

有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的**食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼

有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼

有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助*疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

鳗鱼

有益气养血、柔筋利骨等功能。

黄鳝

入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

泥鳅

有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛*煮熟可*营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可*小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可*湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可*阳痿不举。

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