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餐饮业一直以来就是很多投资商们的佳选，这个行业当中，商机无限美好，餐饮是人们永恒的一个话题，餐饮行业当中项目是相当多的，但是现在餐饮行业的竞争非常激烈，要是想成为快速获利，掌握经营技巧是关键。
1、餐饮经营项目*忌讳的就是不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
2、餐饮经营项目的地址选择也是十分重要的，如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无**常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3、餐饮经营项目一定得有一套自己的经营方针，不要生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。
4、餐饮经营项目投资者要对自己和员工进行严格要求，*不能出现的就是经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。
5、餐饮经营项目的价格也是*重要的，不能定得太高也不能让自己亏本，有的定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
6、餐饮经营项目投资者和客人之间的关系也是*重要的，经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
7、餐饮经营项目必定得有一套严格的人员管理制度，不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
8、餐饮经营项目经营者和员工之间的关系也是一个大学问，工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚做为处分员工过失的**办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。
9、餐饮经营项目在取得成绩就得在失败的时候找出原因，如不在提高菜点质量和服务质量上下功夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，***定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。
10、餐饮经营项目创新也是一项重大任务，不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。
上面介绍了投资餐饮行业应该注意的一些方面，您如果想在餐饮行业当中获得一定的利润，就要注意掌握一定的技巧，方法好，赢利更快速。
投稿作者：孤芳不自赏46
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