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经营餐饮连锁店要是想要**获利，广大的经营者在经营时，掌握餐饮行业中的稳定常客的方法和技巧是非常重要的。创业者们正确的掌握这方面的内容非常重要。
关心和体贴常客。这是要让常客感受到餐饮店对自己的行为习惯非常了解，以至用不着太多的吩咐，甚至有时都不用开口，餐饮店的服务人员就已经按照自己的心意提供了满意的服务。这就需要餐饮店仔细观察顾客的行为并体贴和关心顾客，掌握不同顾客的特点。主要是要做好以下两个方面：尽力提供方便和熟悉常客的习惯。
保持对常客的尊重。有些餐饮店的经营者或服务员与常客非常熟悉以后，在处理与常客的关系上有时会失去分寸。无论与顾客有多么熟识，顾客始终是顾客，经营者都要保持对顾客的尊重。保持对顾客的尊重，要做好以下几个方面的内容：A不要随意发表对顾客的谈话意见;B给顾客留面子。
保持服务和菜品的质量。常客对餐饮店的工作人员都很熟悉后，有时会对餐饮店工作中出现的一些小差错予以谅解。但餐饮店不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由，因为顾客的原谅是建立他对餐饮店的质量充分肯定的基础上的，他认为质量的**是餐饮店对他的尊重。所以如果餐饮店的质量降低的话，顾客会认为是对他的不尊重，这样迟早会使顾客失去对餐饮店的信赖。
给予常客一定优惠。在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的，实惠的消费也是大多数消费者所需要的。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。而定期回报则是采用消费额积分等方法，对顾客在餐饮店的消费额进行累计，在规定的时间或达到某种分值时，给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。
做餐饮生意怎样去稳定常客呢?关于这个方面的问题，创业者们在经营餐饮连锁店的时候，需要选择合适的方法和技巧，这是需要掌握的一个很重要的方面。
投稿作者：孤芳不自赏46
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