特色盒饭店有哪些经营技巧

2014.05.12 来源: 互联网大字

对于盒饭，相信上班一族都不会陌生，或多或少的都享用过，那么您想过自己来经营一家特色盒饭店吗？如果经营的饭，又有那些技巧呢？且让小便来为您细说一下！

特色盒饭专营店要兼具快餐店的特点：从顾客付款到盒饭送到，只须两三分钟，速度奇快。操作过程是烹调“机械化”，分量适中，质量有一定标准。*重要的是采用薄利多销的办法，加入制作量，降低成本，故而价格低廉。

*后有一点必须注意，有些顾客只想将特色菜带回来享用，而不想购买白饭。店主可顺应这种需求，将特色菜单*出售，如咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱猪肉等。在学生和职工较密集的街区或午餐时间顾客较多之时，店主附带经营特色小菜，也可以提高顾客的消费额。

技巧不需要太多，只要真正的实用就行，虽然只有两个建议，但相信您在这两个技巧之下，一定可以把一家特色盒饭店经营的红红**，从而不断*取丰厚利润回报，打造出*富裕的美好未来！

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