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四川特色名小吃，凉粉的做法。你知道四川有哪些特色名小吃吗？你*喜欢什么名小吃？你吃过四川凉粉吗？你知道四川凉粉的做法吗？今天，小编就教大家四川特色名小吃之凉粉的做法！
那么，你知道四川凉粉的做法吗？接下来，小编为大家讲解如何来制作凉粉？
绿豆淀粉加入清水，用筷子轻轻搅拌至**没有粉粒，粉浆就做好了；
用中小*加热至透明糊状，关*，加热过程中需要不停地搅拌；
煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中，放凉后，放置冰箱冷藏2—3个小时；
另外准备好辣椒油，加入盐、香油、酱油、生抽和醋拌匀；
香葱洗干净后切成葱花，花生米轻轻敲碎备用；
用刮凉粉的模具从*上面稍用力地刮出长条的凉粉；
将刮好的凉粉全部放入碗中，浇上调好味的辣椒油，再撒上葱花和花生碎，吃的时候拌匀即可。
如此美味的凉粉就这样制作好了，你会四川凉粉的做法了吗？如果你还想了解更多的四川小吃信息，尽情关注3158**四川！
投稿作者：孤芳不自赏46
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