餐饮加盟如何去定位？

2014.05.09 来源: 互联网大字

做美食生意，如何进行定位是特别关键的，很多人选择投资餐饮业，选择好才能够收益更丰厚。许多美食产品一出现就掀起一道道热潮，一起看看文中的相关介绍吧！

知名餐饮加盟店顾客定位原则，到餐饮店用餐必须由消费者本人亲自到场，而不能像其他商品那样可以请人代为购买。餐饮产品是由有形实物与无形劳务结合而成，顾客对餐饮产品的消费过程与餐饮产品的生产过程同时进行。知名餐饮加盟只有不断提高服务质量，才能使顾客满意。饮食需求是人类生存的基本需求，一日三餐，天天如此。饮食消费具有重复性与同期性。

知名餐饮加盟店顾客定位原则，按顾客年龄层次分析。*锅餐饮消费者的饮食需求和消费能力随年龄增长而不断变化。可以把顾客细分为老年市场、中年市场以及青少年市场、儿童市场等。

按顾客收入水平及职业分析，不同收入水平的顾客需要不同档次的菜品：高收入顾客需要高品味、高质量的菜肴;而大众顾客则需要物美价廉食品。不同职业的顾客对菜肴的需求也不同，**管理人员、商人有商务宴请的需要，工薪阶层需要中低档菜肴，而学生则需要营养丰富、快捷便利的菜肴食品。

知名餐饮加盟店按消费心理分析，便利的心理，顾客希望在接受餐饮服务时能方便、迅速，并要求一定的质量。追求便利的顾客是提供速食及便餐的餐饮店的*要目标顾客群。具有求廉心理的顾客注重饮食消费的价格是否低廉。知名餐饮加盟店要吸引大众，其产品的价格不能过高。

现如今，做餐饮生意，已经很普遍了，定位是特别关键的，许多的投资者想要投入到餐饮行业当中来，如何把握住好的时机，是特别关键的。看了上面的分析后，您应该有所了解了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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