北京小吃羊眼包子的做法详细介绍

2014.05.08 来源: 互联网大字

所属地区：北京小吃工艺：蒸法

羊眼包子的制作材料：面粉1000克，羊肉250克，海参、玉兰片、冬菇各50克，干贝25克，精盐6克，味精3克，芝麻油50克，葱花25克，姜末、发酵粉、料酒各适量。

羊眼包子的介绍：此包子相传清代康熙皇帝曾食用过，从此出名。因其小如羊眼，故称为羊眼包子。

羊眼包子的特色：形状小巧，馅丰鲜香，味美可口。

教您羊眼包子怎么做，如何做羊眼包子1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀静饧。 2.羊肉洗净绞成茸，海参切小丁，玉兰片切小丁。冬菇用水泡软**切碎；干贝用水发透，加葱花、姜末、料酒蒸软，碾碎。以上原料加精盐、芝麻油、葱花、姜汁、味精拌匀成馅。 3.饧好的面团搓成长条，摘成小面剂（每50克8个），按扁，擀成圆皮，包入馅料，上笼蒸约10分钟即可。

羊眼包子的制作要领：1.酵面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺*速蒸，蒸至表面光滑不粘手为宜。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

为什么零食加盟怡佳仁休闲食品你看了就知道

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

怡佳仁休闲食品总部在哪儿 2019加盟有优惠吗

有经商想法的朋友，认为经营一家休闲食品店更利于发展，于是就展开了市场调查，在市场上大家了解到怡佳仁休...

怡佳仁休闲食品2019加盟条件是什么开店总费用要多少

销量好、食品品质有保证，怡佳仁休闲食品在市场上获得了大家的认可，也让创业者想要选择做投资，又担心使用...

没有经验如何创业加盟怡佳仁休闲食品

身边有很多人在筹划创业，但是却迟迟不敢行动，因为自己不懂行情，没经验。对于没有开店经验的朋友而言，怡...

怡佳仁休闲食品加盟前景广阔期待你的参与

休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...

怡佳仁休闲食品好吃不上火

很多的人都非常喜爱吃休闲食品，如果你想吃到好吃的休闲食品，想要吃到更多的健康营养与美味，可以选择怡佳...