蔬菜捲饼

2014.05.07 来源: 互联网大字

材料

芦笋4支，番茄1个，金针菇1把，新鲜香菇2朵，素*腿50公克，面煳材料：，低筋面粉1杯，郁金香粉1小匙，蛋1个，水1又1/2杯，盐1小匙，糖1/2小匙，橄榄油4小匙，盐1小匙

做法1.芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。2.番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素*腿切丝备用。3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中*将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素*腿炒熟备用。4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中*加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再捲起固定即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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