羊肉卷饼

2014.05.07 来源: 互联网大字

材料

面粉250克，热水150克

做法1.取面粉250克2.加入150克热水3.边加边搅拌成雪花状4.待面粉不烫的时候揉成光滑的面团5.盖湿布醒面半小时以上6.醒好的面平均分成两份7.取一份揉圆后搓成长条8.分割成10等分9.擀成包子皮大小。我的春饼比较小，大约20克一个面皮，可以根据自己喜欢的大小分割面团10.取两张面皮，其中一张面上刷薄油11.然后把另一张盖在抹油的那一面上12.尽量擀薄擀圆，擀的时候要注意尽量一擀到底，不要像饺子皮那样过多的来回压13.平底锅烧热后（不要过烫），放入面皮，盖上锅盖14.烙一分钟左右至面皮中间鼓起来的时候翻面再烙一分钟即可15.趁热把两张饼撕开16.烙好的饼*好用干净的湿布盖上，保持湿度

投稿作者：孤芳不自赏46

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