北京小吃大麦米粥的做法详细介绍

2014.05.06 来源: 互联网大字

所属地区：北京小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法

大麦米粥的制作材料：大麦米500克，江米50克，红糖200克，桂花适量。

大麦米粥的介绍：大麦米粥在北京特别流行，是过去各大庙会、年节不可缺少的小吃之一。

大麦米粥的特色：软滑粘糯，咬口筋道。

教您大麦米粥怎么做，如何做大麦米粥1.将大麦米、江米淘洗干净，用凉水浸泡2小时。 2.锅内加水、大麦米煮开花，再加入江米煮至烂稠，盛入小碗内，加入红糖、桂花即可。

大麦米粥的制作要领：先用旺*把大麦米煮开花，后用微*把江米煮粘稠。

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