四川特色名小吃酸辣凉粉的做法

2014.05.06 来源: 互联网大字

四川特色名小吃，酸辣凉粉的做法。在四川特色名小吃中，你*喜欢什么小吃呢？你知道酸辣凉粉的做法吗？酸辣凉粉，酸辣开胃，**是夏日清凉爽口的*佳小吃。今天，我们一起来看看四川特色名小吃之酸辣凉粉的做法。

那么，你知道酸辣凉粉的做法吗?接下来，小编就教大家如何来制作酸辣凉粉!

**步：准备制作酸辣凉粉的制作材料：豌豆淀粉、黄瓜、盐、醋、蒜、生抽、水、辣椒油、虾油;

第二步：豌豆淀粉1包，饭盒一只备用，豌豆淀粉80毫升、水80毫升，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟，.将400毫升清水倒入锅中;

第三步：水烧开，再加入淀粉水，小*加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾;

第四步：将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏，大蒜切末，用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣;

第五步：切块，或切丝，小黄瓜切丝，垫入碗底，切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上，淋上拌好的酱汁即可。

如此美味的酸辣凉粉就这样制作好了，怎么样？凉粉的做法是不是很简单呢？如果你也喜欢，那就赶紧动手制作一份吧！如果你还想了解更多的四川特色名小吃，那就赶紧关注3158**四川！

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