端午节最受欢迎的卷饼做【图解】

2014.05.06 来源: 互联网大字

**之计在于晨，早餐是**当中必不可少的，那么早餐怎么吃更营养呢?各式各样的卷饼**是你的*佳之选，那么卷饼怎么做好吃呢。下面3158餐饮频道小编为你揭秘如今*受欢迎的卷饼做法。

焦糖酱卷饼

材料

面粉250克，焦糖酱少许，水360克，盐1克，油10克

做法

1.面粉放入面粉筛中

2.过筛备用，这样做的目的是为了让面粉不会在搅拌的时候结团。特别是夏天面粉比较容易起团

3.倒入水，盐，油，搅拌

4.搅拌好的面糊静置10分钟

5.电饼铛预热，如果是平底锅*好刷一层薄薄的油，然后放入面糊

烤甜椒鸡蛋卷饼

甜椒富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，两者都是肌肤健康的要素。

材料

直径20厘米的墨西哥卷饼(tortilla)4张，加热，蔬菜油1汤匙，大鸡蛋8个，略微打散，匙盐1/4茶，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小烤红甜椒1个，去籽后切条(1.3厘米宽)，切碎的香菜(芫荽)2汤匙，莎莎酱(salsa)60毫升，室温

做法

1.取一不黏锅，下油中*加热。放入蛋汁、盐和胡椒粉，加热1至2分钟，翻炒至蛋汁开始变稠。拌入甜椒和香菜，续煮2至3分钟，偶尔搅拌一下，直至鸡蛋呈炒蛋状为止。

2.将四分之一炒蛋放到卷饼中间，淋一汤匙莎莎酱。将卷饼边缘拉起，卷起来包住中间的馅料即可。

6.用铲子将面糊轻轻摊平摊圆，底面上色后，再翻面上色，至你想要的程度就可以

7.做好的饼比较薄的

8.上面涂上焦糖酱就可以开吃拉

蔬菜卷饼

芦笋4支，番茄1个，金针菇1把，新鲜香菇2朵，素*腿50公克， 1杯，郁金香粉1小匙，蛋1个，水1又1/2杯，盐1小匙，糖1/2小匙，橄榄油4小匙，盐1小匙

做法

1.芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2.番茄洗净，去蒂后切长条;金针菇洗净，切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净，切片;素*腿切丝备用。

3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中*将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素*腿炒熟备用。

4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中*加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再卷起固定即可。

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