泡菜五花肉披萨

2014.05.02 来源: 互联网大字

主料：高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母(干)3克，五花肉50克，辣白菜70克

辅料：西兰花1朵，马苏里拉奶酪100克

调料：食盐6克，白糖3克，水80克，橄榄油5毫升，披萨草1小勺，番茄沙司2大勺

泡菜五花肉披萨的做法

1.将面粉混合均匀，加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大，排气、滚圆、松弛备用

2.五花肉切成薄片，辣白菜切小块

3.炒锅烧热，倒入少许油，放入五花肉片用小*煎至出油，五花肉表面微微变焦黄，然后倒入泡辣白菜的汁，大*炒匀入味

4.再倒入切好的辣白菜，熄*

5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀

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