鸡蛋披萨&辫子面包的做法

2014.05.02 来源: 互联网大字

主料：高筋面粉300克

辅料：鸡蛋52克，酵母粉3克，尖椒1个

调料：食盐3克，亨氏番茄酱2汤匙，牛奶140克，白糖30克，黄油30克，马苏里拉奶酪适量，披萨草1/2茶匙，橄榄油2滴

鸡蛋披萨&辫子面包的做法

一、面团做法

1.将鸡蛋、酵母粉、面粉、盐、白糖，放入面包桶，选和面程序，时间15分钟

2.自动停机后，加入软化黄油，再选15分钟和面

3.面团达到有大片薄膜的扩展阶段后，选择发酵程序，定时1小时，2.5倍大小

二、披萨做法：

4.披萨盘抹一层橄榄油。取100克发好的面团，擀压成烤盘大小，煎一只单面半熟蛋

5.压好的饼皮上抹番茄酱，撒马苏里拉奶酪

6.放上煎蛋，再铺一层马苏里拉奶酪，撒上披萨草和尖椒丁

7.放入预热到250度的烤箱中层，烤5分钟左右即成

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