重庆特色快餐小吃脆皮炸鲜奶的做法

2014.04.30 来源: 互联网大字

重庆特色快餐小吃，重庆特色快餐小吃非常的多，你*喜欢重庆什么特色快餐小吃呢？你吃过脆皮炸鲜奶吗？你知道脆皮炸鲜奶的做法吗？今天，小编就教大家重庆特色快餐小吃之脆皮炸鲜奶的做法！

那么，你知道脆皮炸鲜奶是怎么制作的吗？接下来，小编就教大家脆皮炸鲜奶的做法。

**步：纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小*加热；

第二步：加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关*；

第三步：取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊，容器*好是方形的，便于凝固后切成长条状，铺上保鲜膜，便于凝固后倒出；

第四步：倒入牛奶糊时，尽量均匀分布，凝固后的形状好，放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕；

第五步：取出牛奶糕切成适合的小块，炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状；

第六步：如果不用炸粉，可以用低筋面粉或普通面粉代替，添加一点泡打粉，锅中烧油至六七成热再转小*，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可。

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