[摘要]创业选择开家川味小店有*头,川菜现在越来越受人们的欢迎,同时竞争却非常的大所以可以选择开一家川味店。小面3158致富经就告诉大家几个不错的川味小吃创业***。
酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地驰名的处所小吃。豆花在畴前多以摊担情势经营,广泛风行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。
建造豆花需要选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充实后细磨为浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水,冲入烧沸的豆乳,静置让其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事前熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口胃酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
燃面
宜宾*具特点的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便初步有人经营。这类小吃选用当地精良水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是:疏松红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水,引*即燃,故名燃面。宜宾的招牌,酒是五粮液,食是燃面。
钟水饺
钟水饺与北方水饺的重要分辨是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味奇怪。钟水饺存在皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌控好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特点。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。
甜水面
甜水面的制法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,而后两手捉住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条酿成0.4厘米粗细时放入滚水锅中煮熟,捞出抖散晾冷,洒熟菜油少量拌匀;辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。
川北凉粉
也叫做旋子凉粉,由于是用旋子打出来的,和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。川北凉粉,清朝末年建树于南充。草创人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清新,佐料香辣味浓,慢慢卖出了名望,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传全省,成为驰名小吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
金火旺木炭机生产出来的木炭的应用领域非常广泛,因此在市场中的销售也比较火热,那么,金火旺木炭机可以加...
多少钱可以加盟金火旺木炭机?加盟费是多少?加盟金火旺木炭机,投资成本低,只需几万块钱,投入场地小,操...
金火旺木炭机会生产出来的木炭在市场上需求量大,远销全国各地,是一款热门的好项目,投资非常靠谱,可以为...
金火旺木炭机怎么加盟费是多少?大概投资多少钱?金火旺木炭机技术非常的先进,所以有不少的人非常喜欢,加...
作为一个2017农村办厂好项目,金火旺木炭机在市场中得到创业者的欢迎,成为无数创业者在农村致富的好项...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?加盟费多少钱?有人说因为懒所以我们创造了外卖,创新了人工智能的科技。其实...
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎