防癌大王—椰菜

2014.04.28 来源: 互联网大字

据ABCnews1月7日报道：椰菜包含一种化合物glucoraphanin，已知它具有预防几种癌的功能。但是，美国农业部研究了71种不同种类的椰菜，发现71种椰菜有30种不同含量的glucoraphanin，其中有些椰菜甚至不含glucoraphanin，市场上销售的椰菜种类虽没有那么多，但所含抗癌成分也不同。农业部对椰菜的研究，就是要培育出抗癌成分高的椰菜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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