餐饮美食大全：春季吃些什么最好？

2014.04.21 来源: 互联网大字

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢*活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。

春季可以适当进补

健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补。但是素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发。此时，对与这类患者和病后体虚的人，可以通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。

春季食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补**来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。

过敏性疾病患者要忌“发物”

春天百花盛开，空气中弥漫着大量的花粉，是过敏性疾病的好发季节。若有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

总的说来，春天的调养**，以平补为原则，不能一味使用温热补品，以免春季气温上升，加重身体内热，损伤到人体正气。

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