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澳大利亚克莱尔谷（Clare Valley）的**酒庄——派克酒庄（Pikes Wines）生产的葡萄酒中，有四分之三为白葡萄酒。关于目前的发展情况，酒庄的*席酿酒师安德鲁·派克（Andrew Pike）说，“在开始变好之前，现在很可能会变得更糟……”
派克告诉ABC新闻频道，“目前很多葡萄园主与大型葡萄酒商签订的合同会在未来2年里到期。”
“在目前的气候状态下，很难找到适合种植雷司令（Riesling）葡萄的地方。”
“我们*不想看到的是，一整批雷司令葡萄酒上市后被以*低的基本价*购一空。”
克莱尔谷酿酒葡萄种植商联盟（Clare Valley Wine Grape Growers Association）的主席特罗伊（Troy Van Dulken）说，他觉得酿酒商们不需要太过担心产量过剩的问题，克莱尔谷应该更积极主动地宣传本产区的特殊性。
他说，“我觉得更重要的是把克莱尔谷发展成*一无二的产区，而不是过多地关注其他产区的发展模式。”
“总会有新的市场被开发出来。”
“克莱尔谷确实有点产量过剩，不过我觉得在未来两三年里，它可以找到供求之间的平衡点。”
有些葡萄酒产区一直在担心产量过剩的问题，不过*近在新南威尔士州南部高原的暴雨导致灰霉菌的**，影响葡萄果实的质量。
有些种植商说，由于这种细菌的危害，他们已经失去了将近一半的葡萄。（原文作者：Aoife Boothroyd 文章来源：foodmag.com.au）
投稿作者：孤芳不自赏46
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