吃甜点照样瘦营养师支招正确挑选甜食

2014.04.10 来源: 互联网大字

营养师认为，不是任何甜点吃了就会胖，而是要适量与注意卡路里。以蛋糕为例，每种蛋糕的成分、热量都不同，并不是每种蛋糕都让人一吃就胖，因此，只要选对蛋糕，就算在减肥也不会轻易破功。

蛋糕的种类有很多，主要原料可分为几类，分别是蛋、蛋白质，奶油、脂质，还有小麦、砂糖的碳水化合物。从营养学的角度来看，一克的脂质含有9大卡，而一克的蛋白质与碳水化合物都是4大卡，换句话说，吃进同样的蛋糕，含有较多脂肪的*容易发胖。

红灯级：脂肪多的蛋糕

有些蛋糕几乎都是用奶油或鲜奶油为**成的，象是有法式千层酥(拿破仑酥)的派系列，还有由甘那许(Ganache，巧克力与鲜奶油的混合物)为原料制成的巧克力蛋糕，或是，一看上去就满满都是奶油挤花的水果蛋糕都在名单上。还有，大量使用优格、奶油的浓郁起司蛋糕与玛芬蛋糕都要注意。脂肪多的蛋糕不容小觑，小小一块可能就超过400大卡，是蛋糕类热量*高的组合。

投稿作者：孤芳不自赏46

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