重庆火锅烧烤特色麻麻鱼府火锅

2014.04.07 来源: 互联网大字

重庆*锅烧烤闻名**，特色麻麻鱼府*锅全部采用生活在***淡水湖中的**适重花鲢和古称“鱼中人参”的黑鱼作为主鱼产品，肉质肥厚细嫩、营养丰富。环境优雅，座位以自制竹木窗相隔，店铺里面可直接观看养鱼的鱼缸。

萃取46味**药和28种专用调料品，并参照60年代《重庆民间*锅菜肴》的**做法，结合现代人的需求与口味，独创醇和厚重、麻辣柔和的全植物油新派鱼*锅，真正做到了食不上*，其味宜老少，通南北，并且有美容养颜，开胃健脾，明目益智等功效。

秋冬红汤锅底：汤色红亮，麻辣鲜香，醇香厚重，回味无穷。；春夏清油锅底：俗称泡椒锅底，为公司所独创。汤色青绿，泡椒味浓厚，开胃健脾，是春夏*锅中的首选锅底；鸳鸯养身*锅：既有红汤锅底，同时又配搭山珍锅底，适合家庭和外地客人分享。辣而不燥，口感醇和，特别是泡椒清油锅底，跳出了重庆*锅传统的麻辣定位，其独创性特别对于外地市场的发展和经营具有非常意义。

菜品丰富，锅底除有常见的红汤外，也有养生的泡椒锅底和清汤锅底，满足不同人群的口味，既有味又养生；配菜方面有特色，很多东西都是手工制作，价格公道。

麻麻鱼是既麻辣又养生，两全其美，相信很多重庆人会对这有爱，除了常见的红汤锅底，麻麻鱼还有清汤和泡椒锅底，让你吃出不一样的味道。

而他的配菜感觉也是蛮有特色的，凉菜的夫妻肺片，涮菜的手工鱼丸、甜点的红糖糍粑，餐种上还是很齐全的，而鱼有常见的花鲢、江团和黄腊丁，真是香气扑鼻，滑嫩爽口，麻辣入味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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