清明时节安徽美食大盘点

2014.04.04 来源: 互联网大字

导读：马上就迎来了清明小长假，清明时节雨纷纷，这个传统的节日近几年已经成为春天来临后的**个外出游玩的日子，踏青、吃春菜、赏风景已成了清明时节的主题，在这个日子吃点清淡排毒的食材有利于身心健康，也能够更应景地享受清淡又舒适的春天。清明时节安徽美食有哪些可以**呢？

吃过龙井虾仁不算新鲜，懂得荠菜炒虾仁才是*懂得生活，荠菜这种平民的野菜是春季时令也才当中营养*丰富的菜品，它有**的药用价值，具备明目、利水的功效。应季的荠菜同虾仁一起，口味清新，是十分适合春季的小菜。

春笋的味道十分清淡，春季时令的春笋特别鲜嫩，并且营养丰富，这时候的鲜笋充满水分，富含植物蛋白，特别是纤维素的含量特别高，可以帮助消化，有助于男性肝部的健康。为了避开春笋中的土腥味儿，南方美味油焖鲜笋加入姜汁、盐等调味料，热炒后用小*闷热，再大*收干，激发出鲜笋内在的营养，又不失爽滑的口感

春饼

春饼是中国传统的美食，自古就有立春吃春饼的习俗，在日渐暖和的春天，到郊外的农家院，和面烙春饼，卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱，抹上一层甜面酱，味道质朴，是*美味的春季主食。

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