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从多家上市餐饮公司的业绩来看，“三公消费”对**餐饮企业的影响远远没有过去，转型成效显现可能需要更多时间。
3月27日晚间，小南国(03666，HK)交出了去年的业绩成绩单。年报显示，报告期内，公司营收13.86亿元(人民币，下同)，同比增长4%，净利润为67.1万元，同比下降99.4%。
小南国方面在给《每日经济新闻》记者的回复邮件中称，公司去年营收增长，主要得益于新门店的开业;而净利润下滑，则是因为同店销售下降10%，以及关闭门店的***冲销。
与此同时，公司开始进一步谋求转型，*次与国外餐饮企业合资，开始试水西餐。
与美国餐饮企业合资试水西餐
对于小南国去年业绩的大幅下滑，博盖咨询董事总经理高剑锋认为，这是由于餐饮业收入整体规模在下降，单个企业的利润率也必然会受到影响。
在此背景下，小南国也放缓了旗下**品牌——慧**的扩张速度，像大众餐饮品牌转型。小南国财报显示，公司在2013年一共开设了19家餐厅，14家为上海小南国，5家为“南小馆”。
据了解，2012年，公司创立了大众品牌“南小馆”。此外，近日公司又推出旗下第四个品牌“小小南国”。据了解，该品牌依然是大众餐饮品牌。而对于新品牌的推出，小南国表示，是在餐饮行业低迷、消费趋势转型情况下的多品牌策略。
对于旗下中**品牌小南国，公司财报也表示已经对其定位进行调整，推出一系列营销、促销措施。目前，小南国的人均消费已经下降11%至201元。
然而，更为业界关注的是，一直只做中餐的小南国表示已经与美国知名多业态餐饮公司SchusslerCreative达成合作意向，合资开设TheBoatHouse(船屋)主题餐厅。
“我们占到51%的股权，对方占49%。”小南国方面在给《每日经济新闻》记者的邮件中表示。
小南国董事长王慧敏也在上述邮件中表示，此次合作是小南国**次进入西餐领域，也是*次与外国餐饮合作。
公开资料显示，Schussler是美国一家从事**餐厅、零售**和娱乐场所的创建和咨询的公司，该公司覆盖多种餐饮业态，旗下拥有多个品牌。
去年餐饮业收入增幅创21年来*低
除了小南国之外，多家上市餐饮公司去年的业绩也不尽如人意。
全聚德2013年年报显示，公司去年实现营业收入19.02亿元，同比下跌2.13%，其中餐饮收入同比下降5.64%;全年实现净利润1.10亿元，同比下降27.62%。
另一家餐饮上市公司湘鄂情情况也不容乐观。公司2013年年报显示，湘鄂情去年营收8.02亿元，同比下滑41.19%;归属上市公司股东净利润为亏损5.64亿元，同比下滑788.86%。
湘鄂情在年报中坦言，由于公司酒楼业务陷入严重亏损，导致2013年成为公司历史上亏损*为严重、经营*为困难的一年，转型成为公司发展的必由之路。
投稿作者：孤芳不自赏46
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