重庆最霸道的麻辣美食推荐

2014.03.31 来源: 互联网大字

重庆一座无辣不欢的城市重庆是座无食不欢，无辣不欢的城市，*锅、毛血旺、辣子鸡、泉水鸡等等美食让你欲罢不能。

*锅：在重庆，*出名的就属*锅了，在全国也是耳熟能详的特色美食。歌乐山辣子鸡：看起来还挺有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻，麻得我张大嘴巴直喝水。万州烤鱼：重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才*正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中，放在*炉上用木炭烧烤。

五斗米养生厨房：五斗米养生厨房致力研发新式养生川渝菜，在兼具美味的同时更讲求养生之道。毛血旺：里面就是大杂烩，有木耳、肉片、海白菜、平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。黔江鸡杂：将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

南山泉水鸡：泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃：泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。翠云水煮鱼：翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的*锅鱼。翠云水煮鱼****，**配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。

干锅：重庆九里飘香秉承传统*锅和中餐技术精华，*创特色干锅系列技术为基础,填补餐饮业干锅市场空白。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。豆花饭：虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐，以及庙门朝拜的*佳选择。

投稿作者：孤芳不自赏46

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