经营流动快餐车的秘诀所在

2014.03.28 来源: 互联网大字

流动快餐车是一个投资小、见**的***。流动快餐车的基本顾客是那些爱吃新鲜食物的人，现在喜爱新鲜食物的人很多，只要供应的菜味道不坏、价**便宜、款式多样化，不愁顾客不来光顾。

流动快餐车操作步骤

(1)改造一辆小型车辆，使其可以摆放已煮熟的食物。再设个小小的收款台。然后在车厢部分安装煤气炉、水箱和冰箱。

(2)每天准备几种菜式，供顾客选择，一星期左右要更换全部菜式。每到下班时间，餐车停在下班顾客经过的地方叫卖。

(3)申领营业执照等证件。投资评估二手车约5000元，改制费1000元，设备投资3000元，每月原料采购1500元，办理合法手续300元，其他费用600元。 **核算每份饭(含菜)3-10元不等，**率至少在50%以上，如菜式好，位置得当，月收入四五千元是很正常的。

经营管理

(1)卫生**是业者必须遵守的道德。在菜式上也要做到美味可口。

(2)此业虽为流动营业，但经营者应有一定的营业范围，而且时间也要把握好，让顾客掌握营业时间和规律。

(3)为了引起顾客注意，可以播放轻音乐，但声音不宜过大。发展前景随着在外就餐的人越来越多，流动快餐车的生意也越做越顺手越做越红*。

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