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顾客可以自己磨豆浆、动手炒菜，时下，武汉一些餐馆可以让食客参与菜品制作，从而使顾客在就餐时不止可以品美味，还能学厨艺。
武昌友谊大道一农家菜馆醉天香专门辟出一块空地，不仅有石磨、灶台，还有黄豆、花生等，在餐厅就餐的顾客，可以自己推石磨，然后将磨出的浆汁倒入锅中煮成可口的豆浆、花生浆等。此外，如果顾客喜欢，还可以自己到厨房炒菜。
据了解，这种让食客参与菜肴制作的互动，在武汉餐馆中开始流行起来。汉口江汉路鑫假日广场内有一款炒冰沙，也可以让食客自己动手，令其体验将果汁一点点炒成冰沙的乐趣。青山建一雪之烧餐厅，食客可自选果雕与菜肴相搭配，还有专业厨师指导食客雕刻。
业内人士表示，让食客参与餐馆互动形式更新颖，寓吃于乐，更能带动食客的消费欲望。
投稿作者：孤芳不自赏46
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