驴打滚对童年的呼唤

2014.03.25 来源: 互联网大字

总有一些东西能让你想起童年，想起一个时间段、甚至某一瞬间。一个那一年特有的玩具、那一年特别流行的服饰、一中那一年特别有记忆的美食……看到抽屉里一盒风尘已久的画片，你是否想起当年各种姿势赢回它的场景。看到驴打滚，你是否想到当年自己嘴馋得像只猫一样的样子呢？

今天，洋子为大家介绍一道童年*爱的一道美食——驴打滚。软软糯糯的一块，放在嘴里就像棉花糖一样，在口腔里慢慢的融化。外面一层香喷喷的黄豆粉，越吃越香，经常吃得嘴边、脸上都是一层黄黄的粉末，吃完后还不忘甜甜嘴角回味一下。

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驴打滚是怎么做的：

*先准备好适量的糯米粉、黄豆面、红豆沙、温水；

*先将糯米粉倒入碗中，加入适量温水搅拌然后揉成一个面团；

取一个盘子，擦干水分，在盘子的底部抹一层香油，将面团撑开放在盘子中，包上保鲜膜；

放在蒸锅中蒸20分，前7分钟大*，后面改小*；

将锅加热，然后把准备好的黄豆面倒到锅中翻炒，当黄豆面成金黄色并且有一点糊的香味时即可；

面蒸好后，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片；

切去边的角，将红豆沙均匀的抹在上面，从一头开始卷；

卷好后在表面裹上一层黄豆面，*后切成小段就可以了。

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