奇特穿越感看百年老宅如何做西餐

2014.03.24 来源: 互联网大字

**老宅做西餐或许带给人们更多的是新鲜感了，提到虎门，人们会很自然地想到虎门销烟这一历史事件。作为“历史文化名镇”，虎门拥有丰富的历史文化资源。坐落于虎门王屋村委会附近的一处古宅中，一个名为“品酒汇”的主题文化休闲吧在周围一众出租屋的衬托下，多了几分气质和底蕴。

走进这家清吧，仿佛来到了下坝，青石板铺成的小路，灰砖嵌在墙里，卡座周围是随意缠绕的藤蔓，吧台前的石板下是潺潺的流水，一砖一瓦，一花一草，古意盎然。连喷水池壁上，用的也是比巴掌还大的生蚝壳，据说能长到这些个头的生蚝也颇有历史。

开办这家主题吧的**周先生是一位30多岁的浙江温州人，从小在四合院里长大，一直以来对古建筑有一种莫名的喜爱。原本他在虎门从事服装生意，近年来外贸生意不好做，于是他将目光转向了红酒生意，这个建在古宅子里的休闲清吧就是他红酒生意的衍生物。

“这里原来是个旧学校，有100多年历史，后来学校搬了，这里就荒废下来”，周先生说，偶然间看中这里的古宅，向王屋村租下了这里。在对老宅改造前，他还特地请来了古建筑保护**对这片祠堂进行勘查，后采用修旧复旧的方式才使得祠堂的形貌特色和结构保持下来。

至今墙上还保留着“毛主席万岁”之类的“**”时期的标语，从斑驳的字迹中，可感受到特殊年代的气息。如今王屋老一辈人对老宅还很有感情，许多老人都喜欢带着自家的小孩过来玩耍，或喂喂池里的鱼，或看看墙壁上的画。

“附近还有好多这样的老房子”周先生说，“有很多拆了建成出租屋，很可惜，希望**能够保护起来，这才是东莞的底蕴和文化所在。”

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