创意菜品金瓜排骨排毒养颜

2014.03.24 来源: 互联网大字

创意菜品金瓜排骨排毒养颜，吃货们的福利来了，在家就能吃到色鲜味美的金瓜排骨。创意十足的菜品，金瓜和排骨的绝妙搭配，更是一道排毒养颜的菜品，来记住小编教大家的金瓜排骨的做法及步骤吧。

金瓜排骨的做法：

1.排骨剁成约一寸左右的段，洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用;排骨放入砂锅中，加上清水，放入姜块，大*煮开后撇去浮沫，改中小*炖四十分钟

2.捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤);鲜红椒切粒、姜和蒜切末，准备好豉汁;锅热油(温度不能高)，放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小*爆香

3.放入排骨翻炒均匀，加盐和酱油调味，关*继续翻炒均匀;金瓜对半(或拦腰)切开，用勺子掏去瓜瓤;将炒好的排骨装入金瓜碗中，上锅大*蒸二十分钟，出锅后撒少许葱花即可

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