冬季期间专项整治火锅店食品安全开启

2013.02.21 来源: 互联网大字

冬季的脚步还停留在我们的身旁，冬季一个寒冷季节，也是个收获的季节。在这一年中，人们围在*锅旁共饮。*锅消费就此越发高涨，为了**消费者的权益，为了消费者的健康，市食品药品***食监对*锅店进行了拉网式的检查。

此次**检查各*锅经营单位餐饮服务许可资质、从业人员健康、食品原辅料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及废弃油脂处置等情况，并对*锅店使用燃料情况进行调查，对于存在安全隐患的将及时告知相关部门。同时，提醒广大消费者，在选择*锅店就餐时，要注意该店是否持有有效的《餐饮服务许可证》，要索取消费发票，提高自我保护和依法维权的意识。

又讯为加强对*锅店监管工作，防范安全事故，市食品药品监督管理局决定，我市城区新开办*锅店将不得再使用液化气热源。

为防范类似问题发生，市食品药品监督管理局对城区持证*锅店进行了彻底排查，**检查了*锅店热源使用、食品原辅料采购、*锅底料质量等情况。从检查情况来看，城区23家持证*锅店有5家*锅店热源使用的是液化气罐，其它使用的是电磁炉或酒精炉。根据检查情况，决定今后新开办*锅店的许可，一律要求不使用液化气作为热源，对于原已许可的*锅店，进行一次热源隐患排查，使用液化气罐的*锅店，下达监督意见书，督促其整改，使之符合消防要求，确保不出安全事件。

安全健康的生活是人们的心愿，自己在安全意识上也提高。一些开店者在进行生意经营时，更需要注重安全性。这是对他人负责的同时也是对自己负责。

投稿作者：孤芳不自赏46

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