味道鲜美的得莫利炖鱼

2014.02.26 来源: 互联网大字

在黑龙江这里有非常多的美食，其中得莫利炖鱼是东北特色菜，距今已有一百多年的历史，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

鲤鱼含有**蛋白质、矿物质、维生素等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。豆腐含有丰富蛋白质、大豆卵磷脂和植物活性成分，可预防骨质疏松、乳腺癌和**腺癌的发生，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病之功效。

那么，你知道得莫利炖鱼的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何来制作得莫利炖鱼！

**步：准备制作得莫利炖鱼的制作材料：鲤鱼、白菜、河粉、豆腐、盐、酱油、葱、姜、花椒、干辣椒、料酒、香菜、植物油；

第二步：将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味，用热油锅把鱼两面煎黄取出；

第三步：锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小*炖十分钟；

第四步：将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟，再加入宽粉，白菜，继续用小*炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。*后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。

如此味道鲜美的得莫利炖鱼就这样制作好了，你的味蕾有没有被挑起呢？如果你还想了解更多的黑龙江美食，那就赶紧关注本站*新美食报道吧！

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