阳光春季又到吃泥鳅的季节了

2014.02.25 来源: 互联网大字

导语：天气逐渐暖和，万物复苏，树枝上冒出了鹅黄色的新芽，草坪也渐渐绿了起来，各种小动物也要醒来了。春雨绵绵，让洋子想起了《捉泥鳅》这*歌，小时候还真这么干过哩，虽然没有捉到多少，头发脸上都是泥，但是非常的快乐和单纯。哈哈，接下来就让我们一起回味童年，尝尝那道记忆中的美食吧！

今天为大家介绍的是干煸泥鳅，是一道非常下饭和下酒的菜，也可以当做零食哦，小孩子非常喜欢。咸咸的、辣辣的，还有一丝焦香味，非常的香，麻辣味重，能让你的食欲大开哦，一口辣椒、一口泥鳅**让你过足嘴瘾。而且泥鳅营养丰富、而且脂肪低、胆固醇低，能补中气、补血等，多**善哦。

干煸泥鳅怎么做好吃：

*先准备好一斤活泥鳅，适量的葱姜蒜、红辣椒；

将泥鳅放在盐水中，让泥鳅将身体里的脏东西吐出来，一个小时以上就可以将泥鳅捞出，洗干净备用；

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生姜切成丝，蒜切成末，辣椒切成粒备用；

锅加热，将泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后慢慢下油煎，出香味后捞起来；

再在锅中加入油，将准备好的姜丝、蒜末、红辣椒粒倒入锅中煸炒出香味，加入适量盐翻炒均匀；

再加入煎好的泥鳅、两勺了解、一勺老抽、适量盐继续煸炒，*后撒入适量的芝麻翻炒均匀，就可以出锅啦，*好炒干哦。

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