经营饺子馆赚钱技巧分享

2014.02.25 来源: 互联网大字

饺子，是我国的传统美食之一，很多人都喜欢。不过包饺子所花费的时间太长，没有半天的时间是做不出来的，所以，很多消费者选择到外面吃饺子。因为，开一家饺子店还是很不错的。下面我们就一起去学习下关于饺子馆**的三个技巧吧。

饺子馆**技巧一、手艺过硬，**饺子“原汁原味”。

厨师是从北方请来的，因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程，从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的*候、起锅的时间，都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验，“只可意会，不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外，馅料的配制要做到肥瘦搭配，咸淡适宜。面要细，馅要精，汤要保持“原汁”，这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的，与手工包的饺子相比，在口感上逊色了许多。

饺子馆**技巧二、只做专营，经营手段多变灵活。

他们饺子店不像市面上的一些小吃店，五花八门的品种一起上，他们以供应饺子为主。当然，提供一些特色凉拌菜，如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等，也是不可少的。

此外，店堂内外显得很干净亮堂。怎样开饺子馆?周**请的都是自己人，管理上也比较容易。

饺子馆**技巧三、品种要多，适合不同顾客的要求。

小小的饺子店有30多个品种。*贵的是海鲜和*腿馅的。其次是鲜肉馅之类的，价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来，食客有了充分选择的余地。店里共推出了 “早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如，“早点型”的饺子，它的特点是易煮、起锅快; 而像“女士型”的饺子，做工比较精细，素馅为主，个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子，它们的特点是“实沉”，量足油水大。

开饺子馆怎么**?小编已经帮您支了招，希望可以帮到你哦!

投稿作者：孤芳不自赏46

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