喝红酒配什么小吃?葡萄酒搭配小吃推荐

小吃是大人小孩都喜欢的食物，但是小吃也有地域之分，有些地方的小吃外地人可能吃不惯，但是，如果和葡萄酒搭配的话，就可以克服这种不适。喝红酒配什么小吃?下面小编**葡萄酒搭配小吃建议，既能尝到美食，也能喝到美酒！

喝红酒配什么小吃?葡萄酒搭配小吃**：

盐酥鸡

盐酥鸡是*普遍的台湾小吃之一，其魅力不受四季影响，好吃的盐酥鸡必须具备皮酥肉嫩、香而不腻的特点。Argento, Malbec, 2003的单宁十分柔顺，葡萄酒可以**地搭配盐酥鸡的油脂风味，一方面提升鸡肉的滋味，另一方面则可帮助消化;而新世界的R. H. Philips, Toasted Head Cabernet Sauvignon, 2001含有丰沛的黑色水果风味、单宁圆润，则可平衡盐酥鸡的厚重口味和油脂。

洋芋片

葡萄酒搭配小吃**洋芋片，像是看电视、嘴馋的时候，只要走一趟大卖场或便利商店，就有多种品牌、口味、价美物廉的洋芋片任你选择，并能让人轻易地满足无穷尽的口腹之欲。当嘴巴里充满又脆又咸的洋芋片时，味蕾则渴望着喝一口像Argento, Chardonnay, 2005这种滋味丰郁的白葡萄酒，让味觉疲劳随之消散无踪;另外像是香气扑鼻、口感清爽的El Coto de Rioja, Blanco (DOCa), 2000葡萄酒，和香咸的洋芋片也是十分诱人的搭配。

臭豆腐

“臭”名远播的臭豆腐，有些人视为珍馐，有些人一见就退避三舍。臭豆腐也是诞生于“偶然”之间——传说有一户卖豆腐的人家，因为生产过多豆腐卖不出去，为了怕豆腐坏掉，因此洒上了盐巴和花椒等香料将其腌制起来，无意之中便制做出连慈禧太后也赞赏的美味小吃。Michele Chiarlo, Nivole, Moscato d'Asti (DOCG), 2002拥有的优雅香甜、细致泡沫都能以其对比滋味激荡出意外美味;而长时间陈年的El Coto de Rioja, Coto de Imaz Gran Reserva Rioja, 1994，其近乎波特酒的浓郁口感与味道，则可以和气味强烈的食物抗衡，臭豆腐当然也在其列。

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投稿作者：孤芳不自赏46