如何开家赚钱的海鲜餐厅?

2014.02.24 来源: 互联网大字

如何开家**的海鲜餐厅? 吃海鲜对于人们来说可是一件享受的事情，但这越**吧，就越挑，挑味道挑新鲜挑价*什么都有，那么开海鲜餐厅要怎么样达到利益*大化，就是怎么开海鲜餐厅才**的问题，如何开家**的海鲜餐厅? 下面就一起来看看吧……

如何开家**的海鲜餐厅? 产品口味

开高档海鲜餐厅，产品的口味很重要。开店者自己*好对高档海鲜有一定的认识，这样才能辨别出供应商产品的优劣，同时，要注重产品的保鲜问题，存放温度一定要在零下18摄氏度以下。

如何开家**的海鲜餐厅? 诚信待客

海鲜水产品店要开好，首先要会做人，不要只图眼前的利益，诚信待客才能细水常流。为了让顾客放心，海鲜店会给每位顾客都发“信誉卡”，信誉卡上对水产品的加工及处理方式作了详细介绍，顾客如果按照信誉卡上讲解的那样，泡发干鲜海货达不到要求的，都可根据他的联系方式无偿退货。这样无疑也是另外的一种宣传方式。

如何开家**的海鲜餐厅?选址

店铺的选址也非常重要。锁定目标客户群，*好在高档社区。据调查，广州目前有30多个符合该产品定位的高档楼盘。而国内众多的一线城市也具备很大的投资空间。

如何开家**的海鲜餐厅? 利润和风险并存

海鲜水产品买卖利润还是可观的，海鲜水产品零售毛利润一般在20%左右，批发一般也在10%—15%。“利润虽高，投资风险也不少。”风险主要在进干货时对货物的真假辨认及干货的储藏上。“像干海参这样的产品，就是再有经验的人也有看走眼的时候，更不用说刚进入这个行业的。”对一些“朝鲜参”、“俄罗斯参”之类的国外品种，他至今也不敢轻易进货。

另外，海鲜水产品也有淡季和旺季之分。旺季多在夏秋季节的旅游旺期，而在每年春节过后的三至五个月一般是淡季。这就要求店主在淡季时对海参、海米等干货储藏特别谨慎，如果储藏不当，辛辛苦苦一年的利润可能都要赔进去。

投稿作者：孤芳不自赏46

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