问答：吃火锅的菜配什么好?

2014.02.21 来源: 互联网大字

很多人喜欢吃*锅，但是吃*锅的菜配什么好?却不是每个喜欢吃*锅的人都能说得清楚的。究竟吃*锅的菜配什么好?我们一起来看看。

常见的吃*锅的菜　　蔬菜类：莲藕片土豆片萝卜块生菜大白菜小白菜花菜花椰菜稿子杆冬瓜块

豆腐类：豆腐豆腐皮豆腐卷冻豆腐腐竹

各类丸子：鱼丸虾丸海鲜丸蟹棒

粉类：粉丝宽粉红薯粉玉米粉

菌类：平菇香菇金针菇海带木耳

肉类：牛百叶猪脑肥肠鸭血羊肉卷猪肉牛肉鸡翅鸭脖子

吃*锅的技巧

为了避免“*锅综合症”，吃*锅时还应注意一些吃*锅的技巧。

1、多放些蔬菜。*锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消*、除烦、止渴的作用。

3、加些白莲。*锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻*的作用。

4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，*锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散*除热的作用。

5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消*作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上*”。

7、也可以配一些健康饮品。如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

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