开小吃店特色经营的三要素

2014.02.21 来源: 互联网大字

餐饮小吃店如何特色经营?深入市场分析供求变化，打造****的餐饮小吃发展环境，**餐饮小吃的质量，致力开发餐饮小吃行业，宣扬中华美**神，以发展为目标，以打造*好的产品质量为发展动力，才能赢得众人的青睐。

餐饮小吃店如何特色经营?特色餐饮小吃客源组织是根据市场供求关系变化，运用市场营销策略广泛招揽和吸收客人前来就餐，以扩大营业收入，获得良好经济效益的过程，餐饮小吃管理的客源基础建立在于定向条件为依归，*先，以餐饮小吃质量为其*，餐饮小吃质量是餐饮小吃市场开发和客源组织的前提和基础，体现大氛围的“质量”，质量是招揽顾客的主导软性产品之一。

其次，以目标市场为对象，亦即是企业的市场细分定位，是企业在选择客源的市场范围和领域，解决定向层次的客人需求，满足这个群体的消费欲望，餐饮小吃管理的客源组织要面向整个市场，事实上是不太可能的，要根据企业的自身条件，以目标市场为对象，集中人力、物力和财力，**出适合目标市场客源需要的菜品和服务。

第三，以餐饮小吃企业形象和声誉为依托，餐饮小吃企业形象是用餐客人对企业餐饮小吃经营的总体评价，是企业餐饮小吃经营的特征在顾客心目中的反映，因此，餐饮小吃管理必须十分重视餐饮小吃企业形象和声誉，将市场开发和客源组织同餐饮小吃企业形象和声誉结合起来，以此为依托，广泛组织客源。

餐饮小吃店如何特色经营?特色化的餐饮小吃店经营让您获得***，除了上文的几点，*后还要注意以营销策略为手段，受众群体开发和客源组织，本质上是营销策略的具体运用，市场营销策略是根据自身产品、价格、促销和渠道的不同，确定营销措施。

投稿作者：孤芳不自赏46

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