如何经营餐厅?有哪些秘笈

2014.02.19 来源: 互联网大字

餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将*好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝妙的功效。

秘笈一：正确而有远见的选址

如何开一家财源滚滚的餐厅，成功者的经验是：在经营之前选择投资的地点是*重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有**的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓"民以食为天",没有"民(顾客)",不可能经营成功。

秘笈二：以专精俘虏顾客

餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能"四不像",餐饮业投资者应考虑建立自己的菜系特色。

秘笈三：不怕点子怪，只怕没点子

秘笈四：做好售后服务，积累忠诚顾客

顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

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