当汤圆撞上葡萄酒 如何搭配为宜？

正月十五元宵节，合家团聚吃汤圆。元宵节的到来，再次把春节的喜庆气氛推向**。甜蜜软糯的汤圆，流光溢彩的花灯，是元宵节*富有代表性的角色。元宵节是农历新年里的**个月圆之夜，代表着家庭的团圆和美满。在这样一个圆满的节日里，合家一起吃汤圆是少不了的节目;吃汤圆的时候，若能恰当地配以葡萄美酒，不是更能锦上添花，其乐无穷吗?

汤圆是一种用糯米粉做成的球形食物，起源于宋朝，是元宵节的**之作，因此有人也把它直接称做“元宵”。传统上，汤圆以甜味馅料为主;不过有些人可能不大喜欢甜食，所以会用鲜肉作馅，做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆，适合搭配不同风格的葡萄酒;甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍，咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列。食物的甜味会降低葡萄酒的甜味，也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此，在吃甜汤圆时，要喝比它更甜的葡萄酒。而对咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，带有油腻之感，所以不适合搭配甜葡萄酒，而应该搭配干型葡萄酒，以降低油腻之感。

为了让大家能够轻松选到一款适合搭配汤圆的葡萄佳酿，这里为大家简单**3款美味怡人，喜庆欢乐，质量优异，而且性价比**的产品。元宵佳节，美酒美食美家园!

1、羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato, Central Valley, Chile)

这款葡萄酒产自智利*大也*负盛名的酒庄——干露酒庄(Concha y Toro)，由清新亮丽的白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿造而成。其酒液呈明亮的金黄色，散发着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜的香气，酸度恰到好处;喝一口，唇齿留香。“羊驼甜白+甜汤圆”，这样的搭配简直堪称天作之合，甜上加甜;而且羊驼甜白的清爽酸味可以降低汤圆的甜腻味道，让人胃口大开，回味无穷。

3、帕洛美酒庄干红葡萄酒(Chateau Paloumey, Haut-Medoc, France)

之所以在元宵节**这款红葡萄酒，主要出于三个理由：**，它法国中级酒庄(Cru Bourgeois)——帕洛美酒庄的正牌干红葡萄酒，质量异常出色，口感优雅而平衡，带有草莓、黑醋栗、雪松、李子干、咖啡豆以及烤面包等的丰富香气;第二，它非常适合搭配以鲜肉作馅的汤圆，可以让汤圆尝起来更香滑可口，降低汤圆的油腻之感;第三，它呈炫丽的宝石红色，特别符合中国人对红色的偏爱，与元宵节晚上的*红花灯相映成辉，共同预示着生活的和乐甜美。

投稿作者：孤芳不自赏46