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冬季寒冷而热闹，元宵节，该是这一轮冬天“节日季”的收尾，就让我们试试外国人的“团圆酒”——德式热红酒。新年前后，德国的街上会多出许多热红酒摊儿，所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。
外国人的元宵节——德式热红酒
新年前后，德国的街上会多出许多热红酒摊儿，热红酒(Glueh Wein)，是从德国流传过来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。这似乎听起来像是件“牛嚼牡丹花”的事。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国，但我们可以负责任地说，把红酒热了喝，绝不会辱没一瓶好酒。
对酒来说，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。在酒中加了香料和水果之后，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说Glueh Wein在喝完之后让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来，是给冬季一个*温暖的收尾。也许此时你已经离开家回到大城市里，过上了枯燥而无味的打工生活，那么一款简单的德式热红酒，也许能让你的心里再次荡漾起家庭的温暖。在热红酒时加的那一点点糖，不仅是为了能让你更好地接受一款酒的，同时让你忘记了红酒的*具特色的涩，就好像生活此时只剩下了那一点点甜。
**德式热红酒给大家在元宵节时享受，还有一点*实在*朴素的想法，那就是热红酒中加入水果和糖，口感偏甜，是适合配汤圆炸糕之类的甜食，规则就是不相冲突就是好的。希望你的这个元宵节，杯里的酒跟怀里的心都是暖的。
投稿作者：孤芳不自赏46
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