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导语：还有三天就要进入情人节的节奏了，而且是两节同庆哦，西方浪漫的情人节和中国传统的元宵节，活了二十年，终于能在2月14日这天过一次节了，作为中国人可真是幸运啊。情人节当然一个人也要浪漫一点咯，洋子就准备用精美的小甜品作为连续工作几日的犒劳，也期盼着过上今年的中国式情人节。
女生一说到甜点就会双眼发光，确实是如此，特别是那些不光美味，外表精致可爱的甜品。今天，洋子特别为大家**的是爱心草莓慕斯，甜甜软软的，特别是上面的一层草莓果酱，晶莹剔透，就像果冻一样，好稀饭啊。精致小巧的外形，真是太令人喜爱了，情人节千万不要错过这等美食哦。
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草莓慕斯怎么做：
*先准备好做慕斯的原料：草莓酱62.5g、糖12.5g、吉利丁粉3.5g、水17.5、植物奶油100g、动物奶油100g；
然后就是准备果酱层原料：杏桃果胶24g、镜面果胶12g、水25g、果冻粉13g、草莓酱13g；
先做的事慕斯，将准备好的草莓酱放入铁盆中，加入糖隔着热水加热搅拌至白糖**融化；
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吉利丁粉用水泡开，隔水加热**融化，融化后将其倒入草莓酱中搅拌均匀；
将奶油倒入容器中，打7分钟左右，让奶油处于不流动的状态即可；
然后将奶油分成两次倒入草莓酱中搅拌均匀；
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准备一个心形的模具，盖在一块蛋糕上，得到一个心形的蛋糕，再将搅拌好的慕斯倒入模具中，不要满哦，留下四分之一的位置；
接下来就是准备果酱层，将所以原料放在容器中加热搅拌均匀，当冷却到40度时将其淋在慕斯层上，比模具要高出一点点，有饱满的感觉；
*后就是点缀啦，等果酱层冷却后，将草莓洗干净，切成两半，在果酱层上挤一点奶油，方想新鲜的草莓就可以啦。投稿作者：孤芳不自赏46
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