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餐饮小吃开店选址:不能不学的技巧

2014.01.21   来源: 互联网 大字

要想餐饮小吃生意好,店铺选址是个关键一个好的脸面,能够吸引更多的人光临,生意当然就*爆了,下面我们就一起来看看餐饮小吃开店选址不能不学的**技巧吧!

影响餐厅连锁企业营业地址选择的因素从宏观上讲包括地理因素、社会因素、文化因素、经济因素和市场因素等,具体来讲包括以下内容:

1、地区经济。餐饮小吃开店选址!饮食消费是在人们有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的**数量和他们必须支付的价格。一般地,当人们的收入增加时,人们愿意支付更高价值的产品和服务,尤其在餐饮小吃消费的质量和档次上会有所提高,因此,餐厅连锁企业一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。

2、区域规划。在确定餐厅连锁店之前,必须要向当地有关部门咨询潜在地点的区域建筑规划,了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。餐饮小吃开店选址!因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建,如果未经了解,盲目的选定连锁企业,在成本收回之前就遇到拆迁,会使企业蒙受*大的经济损失,或者失去原有的地理优势。同时,掌握区域规划后便于我们根据不同的区域类型,确定不同的经营形式和经营规格等。

3、文化环境。文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式,决定了人们收入的分配方向。一般而言,文化素质高的人,对餐饮小吃消费的环境、档次的要求比文化素质低的人要高。文化环境的不同,影响连锁经营的规格和规模。

4、消费时尚。一段时期的流行时尚,往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。餐饮小吃开店选址!随着人们消费水平的提高、卫生观念的增强,人们在餐饮小吃消费上越来越注意就餐的环境卫生,这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁餐厅就越来越为人们所接受。

5、竞争状况。一个地区餐饮小吃行业的竞争状况可以分成两个不同的部分来考虑。一是直接竞争的评估,即提供同种经营项目,同样规格、档次的餐饮小吃企业可能会导致的竞争,这对餐饮小吃企业来说,是消极的。餐饮小吃开店选址!二是非直接竞争,包括不同的经营内容和品种,或同样品种、不同规格或档次的餐饮小吃企业,这类竞争有时起互补作用,对餐饮小吃企业是有利的。在选择连锁经营区域时,如果无任何一种形式的竞争,将具有垄断地位;如果有任何一种形式的竞争,都是值得连锁经营集团在投资前认真研究和考虑的。竞争既是一种威胁,又是一种潜在的有利条件,只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势,就便于我们在竞争中掌握主动。

6、地点特征。地点特征是指与餐饮小吃经营活动相关的位置特征。如餐饮小吃企业经营所在的区域,如**中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。连锁餐厅所处的地点直接影响餐厅经营的项目和服务内容。

投稿作者:孤芳不自赏46

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