回味悠长的手工姜糖

2013.05.06 来源: 互联网大字

　　“大家过来看一看，瞧一瞧，现场制作手工姜糖，免费品尝了。”一个卖姜糖的销售员叫卖着。走在磁器口的大街小巷，迎面扑鼻而来的是一缕缕香甜气味。

　　在街道的门店门口，还有现场拉姜糖的师傅，姜糖师傅把姜糖挂到铁钩上，然后拉长，绕在铁钩上，再拉长，就这样反复不停地拉扯着，来观看姜糖师傅现场表演的人是络绎不绝，有的游客觉得很新奇，有的游客是欣赏民间手工艺术，时不时的有游客去亲自体验一下拉姜糖的感觉，很多来游览的人还拍下照片留下美好的回忆呐！

　　游客们可以从销售姜糖的工作人员手中拿点姜糖来品尝，拿在嘴前就很有食欲，姜糖的香气扑鼻，一口咬下去真的好酥脆，就像我们以前吃过的酥心糖，但是没有那么甜得亮人，比酥心糖脆，还有一点辣辣的味道，那是姜的味道，微微的甜味和点点的香辣巧妙的融合在一起，真的令人赞不绝口！　　接下来小编就为大家介绍一下姜糖的制作方法，*先，用生姜，红糖和水等原料一起放入锅里熬，一直熬成黏糊状。然后，把黏糊状的姜糖倒在干净的板子上面冷却，再把这个冷却好的姜糖挂在铁钩上面，不停的拉扯姜糖，*后把拉好的姜糖打在板子上面，用剪刀把姜糖剪成比大指母稍微大点的三角形，于是姜糖就这样制作好了！　　姜糖里面含有生姜，因此它具有止咳化痰和祛寒的功效。既然有这样一道既养生又美味的美食特产，你何不去品尝一下呢？

投稿作者：孤芳不自赏46

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