酥海带高大上的年夜菜

2014.01.14 来源: 互联网大字

导语：年夜饭是一年到头*盼望已久的一桌饭，它不仅美味好吃，还聚集了全家人的温情，即使再远，即使回家的路再艰难，出远门还是会回到家吃那一顿年夜饭。年夜饭一定也是一年中吃得*好的一顿饭，各种高大上啊，小时候吃完饭还有红包拿哦。

今天，洋子为大家介绍一道鲁菜酥海带，**高大上。从品相上就非常上档次，深棕褐色，咸甜中带着微微的酸味，松软可口，是饭桌上下酒的好菜。*重要的是解油腻，还带的清新在众多大鱼大肉中带来*特的感受，越是吃多了其他的，越是觉得这道菜*好吃。

酥海带怎么做：

*先好适量的还带，用开水泡发，然后清洗干净，切成长条大块；

将准备好的猪腿肉切成长的肉条，葱切段，姜切片备用；

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将切好的还带铺平，先在一段放上一根肉条，然后用还带将肉卷起来，用马莲草系紧；

准备一个砂锅，将砂锅洗净，锅底放上一层豆干，再撒上适量黄豆，然后放上捆好的海带卷，在海带卷上放一层葱段、姜片；

再放入适量的糖、盐、酱油、料酒、醋，倒入刚好淹没海带卷的清水，用大*烧开；

烧开后再用小*煮三个小时，当汤快干的时候关*，放凉后取出还带卷，接下马莲草，将海带卷切马蹄形装盘造型就可以啦。

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