教师下海打造德庄青一色时尚火锅王朝

2014.01.14 来源: 互联网大字

上世纪七十年代中期，从西南师范大学地理系毕业的李德健开始了他长达10多年的教师生涯.李德建，男，生于1953年9月7日。1977年8月毕业于西南师范学院地理系。

90年代改革开放的春风吹遍了中华大地的每个角落，李德建放弃了在别人眼中稳定、事业有成、受人尊敬的一级教师名衔，成为重庆**批下海经商的“大胆人”。

下海经商尝尽酸甜苦辣:1992年，带着*锅般浓烈的创业豪情李德建创办了德建机械厂。就在李德建的工具公司发展得如*如荼的时候，危机也渐渐显露。工厂在不断扩大生产规模的同时，受“三角债”的拖累，资金链出现了严重问题。

*锅**事业新天地:德建不愿放弃跟随多年的职工，决定面对困难，承担责任，挽救他的工厂。在一次与朋友讨论特别喜欢吃的*锅时，他发现餐饮业是“没有三角债”的行业，于是萌发了开*锅店的念头。1999年，李德建决定关闭工厂，全面转行向餐饮业进军。

德庄的由来--经过调查分析，李德建发现，起点低、粗放型的*锅前景广阔，只要潜心努力，同样可以干出一番事业来。为了取一个响亮的名字，进行了多番讨论和思考后，*好决定以“德庄”为名，这正好契合企业“以德经商、以德兴庄”的经营理念。

*锅业界的创举--标准化:2001年，李德建又做了一个同行“笑掉大牙”、同事瞠目结舌的决定：德庄*锅要搞ISO9001**质量认证!

李总从女儿那里了解到世界知名连锁餐饮企业麦当劳的**配送制度，麦当劳的规范、整洁、新鲜，让李德建心生感慨：汉堡的厚度是多少、温度是多少、薯条只能炸几秒钟、几分钟卖不出去就必须倒掉……所有这一切，都是通过严格的标准化来实现的。

得知这一方式的李德建立即对集团旗下工厂进行改革，一连串的管理、工序、数据、岗位……都要制定标准化的模式，面对员工的抵触，李德建坚定决心大刀阔斧的开始整顿，实行标准化;进行严控把关。改革的努力并没有白费，在得到了重庆餐饮界**个ISO9001认证后，业界对德庄表示了高度的关注，纷纷到厂区进行参观和学习。

投稿作者：孤芳不自赏46

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